4月8日，雙江自治縣在紅陽(yáng)酒店舉辦中國.雙江第六屆勐庫（冰島）茶會(huì )雙江美食大賽。
大賽邀請云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、臨滄市旅游行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)周學(xué)智等省、市美食專(zhuān)家進(jìn)行現場(chǎng)指導。評審工作堅持色、香、味、形、質(zhì)、器具佳，突出雙江味道、傳統菜肴、門(mén)店特色，對雙江十大特色名菜肴、最佳廚師和最佳廚娘進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評判、獨立打分。
雙江拉祜寨飯莊、雙江鳳尾竹飯莊、雙江溢和園、雙江景亢鮮莊園、雙江紅陽(yáng)酒店、雙江夷方地飯店等14家當地飯店的廚藝精英選手參加此次比賽。比賽現場(chǎng)，參賽廚師拿出“拿手菜”，無(wú)論是冷盤(pán)還是熱菜的炸煎蒸煮，都引來(lái)了眾多食客的圍觀(guān)叫好，拉祜扒肉、布朗橄欖袍、七彩旋轉龍盤(pán)柱、手抓牛尾巴、米蟲(chóng)、拌白花、西番蓮蒸魚(yú)……各道美味一一上場(chǎng)，色香味俱全。經(jīng)過(guò)一天的激烈角逐，大賽評選出金獎一名、銀獎兩名、銅獎三名；“雙江十大特色名菜”十名；最佳廚師和最佳廚娘各兩名。
此次大賽旨在通過(guò)大賽弘揚雙江民族餐飲文化，提升雙江餐飲及烹飪技術(shù)水平，增強廚師們的創(chuàng )新意識、節約意識，充分展現當代從事廚師工作者的風(fēng)采。
